Музей-ресторан «САЛО» — це перший в світі музей знаменитого українського продукту, де воно (сало) стало не просто засобом задоволення плотської потреби, а й певним символом іронічності та глузування над гламуром. Сало, у нас — це певний концепт та парадигма у мистецтві, це неповторний арт-проект, яким представлено виставку творчості сучасних художників та митців, це майданчик для акустичних концертів відомих музикантів та колективів; це бутік авторських сувенірів.